Invités chez nos amis, Marmotte et Poussin, j'ai proposé de faire une tarte Tatin !

Voici ma façon de la réaliser.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

5 pommes (je mélange toujours deux variétés, deux granny smith pour leur goût acidulé et trois autres suivant le choix proposé)

De la cassonnade de sucre roux

1 peu de jus de citron pressé

3 noisettes de beurre salé au sel de Guérande.

Directement dans le moule à tarte je fais un caramel liquide avec la cassonnade et de l'eau.

Je dispose les morceaux de pommes coupés grossièrement.

Je repasse sur le feu pour imprégner les pommes avec le caramel.

Je verse le jus de citron

Je mets les 3 noisettes de beurre salé sur les pommes.

Je recouvre avec la pâte feuilletée.

30 Minutes à four chaud à 200 °.

Quand la cuisson est terminée il suffit de retourner la tarte, c'est mieux !!!!

C'est tout, il ne reste plus qu'à déguster. Si vous êtes comme Poussin vous la mangerez avec de la glace à la vanille ou à la pomme.